营养误区：调查显示，大约有20%孩子来不及吃早餐就得匆匆踏上上学之路。有些家长认为，顾不上吃早餐没有关系，只要中餐、晚餐好好吃，照样可以将营养补回来，对孩子的健康不会有什么影响。总结：中餐、晚餐好好吃，早餐不吃可以吗？
厨中论健：儿童的身体器官还没有发育成熟，贮存的能量不多，再加上孩子活泼好动，消耗大，还要承担较多的学习任务，如果不吃早餐，热量将不能满足上午半天学习和活动的需要，容易出现饥饿疲劳。国内的研究人员发现:不吃早餐和早餐质量不好的学生上午第一二节课就会出现精力不集中、疲劳、思考问题不积极；第三四节课时以上现象更加明显，表现困倦、注意力不集中，严重的还可出现暂时性低血糖、头晕等，长此以往，就会影响孩子的身体健康和学习成绩。总结：不吃早餐，热量将不能满足孩子的需要，会影响孩子的身体健康和学习成绩。
饮食真经：血糖是指人体血液中所含的葡萄糖，机体各器官组织的正常功能的维持有赖于相对恒定的血糖水平。如果不吃早餐，这样从前一天的晚餐到第二天早上已间隔了10多个小时了，这时的血糖水平已下降。当机体的血糖水平降到每100毫升血液中60~70毫克时，就会有饥饿感。并可出现虚弱、头晕、倦怠、思维能力差、注意力不集中等，以致影响学习的效果。
对于中小学生来说，一天中上午是学习最紧张的时间，体能和精力消耗很大。按时吃早餐有利于维持孩子正常的血糖水平，为体力的消耗提供充足的能量供应。吃好了午餐和晚餐并不能解决孩子上午学习、活动对能量和其它营养素的需要。总结：A机体各器官组织的正常功能的维持有赖于相对恒定的血糖水平。B按时吃早餐有利于维持孩子正常的血糖水平，为体力的消耗提供充足的能量供应。
饮食宝典：1、前一天晚上做好早餐的准备。2、购买一些半成品，早晨可以节省做饭的时间。3、有条件的使用快速加热设备，如微波炉、烤箱等。4、牛奶可以凉着喝。5、养成早睡早起的好习惯，留出吃早餐的时间。
