无论男女，如果会下厨烧得一手好菜，都会令人刮目相看，而灶具则是烧菜成功的关键。从传统的燃气灶到新一代的电磁感应灶，科技在不断进步，全是为了满足不同的烹饪需求。哪种灶具能够助你厨艺飙升，慢慢阅读以下的使用体验吧。

1、点火部分很重要

一般灶具点火开关可连续使用6000次以上，且旋塞气密性仍然合格。如果连续点火10次，点燃次数应多于8次，且所有火孔应在4秒钟内燃遍。火苗颜色是灶具燃烧质量的重要体现。燃烧时外焰应呈淡蓝色，有时可能会呈橘红色，这说明燃气内有杂质或少量空气，但不影响正常使用。西式的燃气灶火焰向四周扩散，更适合平底锅，而中式的火焰则向上，适合锅底有弧度的炒锅。

2、注意锅支架

燃气灶上所配备的锅支架一般都能适应各种大小和形状的锅，更有连体的设计，那些小巧的奶锅也能稳稳地放在上面。连体锅支架另外的一个好处是锅的摆放位置更加随意，可以巧妙利用火苗的温度，更加精准掌握烹饪的火候。经过防滑处理的锅支架使用时更自如，而且不会划伤锅底。上一页123下一页