常吃三类笋轻松防肝癌
笋：通便、排毒。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
莴笋：增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
芦笋：减轻疲劳感。芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
四种食物能轻松预防肝癌
1、牛奶
每天清晨或者睡觉之前，可以饮用一杯热奶，牛奶含有钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。因此，对该疾病有预防作用。
2、酸奶
除了饮用纯奶之外，还应该适当喝一些酸奶，其中含有的乳酸菌，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内的有毒物质，可抑制肝癌细胞的生长，对患者非常有益。
3、大蒜
在如今，大蒜已经被人们公认为防癌的最好食物，其中含有脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力;含有一种硫化合物，具有杀灭肿瘤细胞的作用，因此，大蒜具有防癌抗癌的效果。
4、黄豆
同样，豆类食物也具有一定的防癌作用，尤其是黄豆，能够克制一种可怕的致癌物质亚硝胺的产生，因为亚硝酸铵可以发生癌变。因此，黄豆是能有效预防癌症的发生率。
对抗肝癌8种食物要远离
(1)忌食霉变食物。因黄曲霉素(AFB)是肝脏强烈的致癌物，可能是人类肝癌的始动因子或促进因子，与病毒性乙型肝炎有协同致癌作用。
(2)忌食含亚硝胺类的食物，如腌制食物。因亚硝胺是一种致癌物，它较多地含于咸菜、腌制的鸡鸭鱼肉之中，应尽量少吃或不吃。
(3)忌饮用污水。湖泊塘沟中有许多有机致癌促癌物，还有一种容易生长的蓝绿藻，其对肝脏的毒性作用被确定为肝癌的又一危险因素。
(4)忌酗酒。长期大量饮酒可引起酒精中毒，又可引起肝脏损伤，久而久之可形成酒精性肝硬化，部分病人进而转化为肝癌。
(5)忌食熏鱼、熏肉。因其能产生致癌性化学物质。
(6)忌吸烟及饮咖啡。因烟中含有尼古丁、苯并芘等有毒物质20多种。这些有毒物质均可致癌。而咖啡中的咖啡因可使体内B族维生素被破坏，而缺乏B族维生素与癌的发生有密切关系。因此。肝癌患者应忌吸烟及饮咖啡。
(7)忌蛋白质摄入不足。当营养素摄入不足，尤其是蛋白质每日摄人量低于60克时，化疗易使肝脏受损。一旦发现肝脏受损，如转氨酶升高，应停止化疗并补充蛋白质，待肝功能恢复正常后再继续化疗。
(8)肝癌病人忌多吃糖。因食糖过多会影响机体免疫力，糖酵解产生的乳酸还会为癌细胞的生存造成有利的条件，因此，肝癌病人应少吃糖。
编辑：程淑燕
